Les règles du mélangisme

☛ Pour une meilleure digestion, essayer lors de vos repas de respecter les combinaisons suivantes:

 

 

PROTEINES FORTES + AMIDONS FAIBLES / LEGUMES VERTS

viande, poisson, crustacés, oeuf, fromage

Céréales sans gluten, manioc, pilpil, boulghour, flocons de céréales, pomme de terre, patate douce, potimarron, châtaigne

AMIDONS FORTS + PROTEINES FAIBLES (VEGETALES)

Céréales avec gluten, sarrasin, millet, mais, quinoa complet, pâtes, couscous, pain

tofu, algues, oléagineux, champignons, légumineuses, graines germées, levures, seitan, tempeh

 

♦ Légumes verts s’associent avec tous les aliments. A déguster sans modération.

 

♦  Commencer vos repas avec du cru, cela vous apportera : enzymes, vitamines, minéraux, oligo éléments indispensables pour une bonne assimilation des nutriments. Pour les intestins fragiles, n’hésitez pas un boire un verre de jus de légumes avant les repas.

 

♦  Fruits crus sont à consommer en-dehors des repas (30min avant ou 3h après), Eviter de prendre des fruits en fin de repas sauf papaye, ananas pour des repas riche en protéines.

 

♦ A consommer seuls : miel, pastèque, melon, fruits, secs. A déguster en mono-repas ou 30 min avant tout autre aliment.