LES ALIMENTS RICHES EN CALCIUM
Pour 100 g
Algues 1000 à 2000 mg selon type
Sésame 780 mg
Jus d’herbe (alfalfa + luzerne) 698 mg
Ortie 630 mg
Fromage de brebis 580 mg
Sardines en boite + arêtes 432 mg
Sardines 300 mg
Soja 250 mg
Amandes 250 mg
Navets (feuilles) 250 mg
Chou vert cru 230 mg
Noisettes 225 mg
Cresson 210 mg
Crevettes 200 mg
Persil / Pissenlit 180 mg
Figue sèche 180 mg
Escargots 170 mg
Pois chiches 150 mg
Jaune d’oeuf 140 mg
Lait de vache 132 mg
Brocolis 130 mg
Tofu 125 mg
Haricots blancs 120 mg
Bette / navet cuit 110 mg
Chou frisé cuit 103 mg
Olives 100 mg
Fenouil 100 mg
Endives 100 mg
Moules / Huîtres 90-100 mg
Epinards 95 mg
Raisins secs 90 mg
Alternatives au lait de vache et crème fraîche : laits végétaux (amande, noisette, châtaigne et riz)
Sources : « L’alimentation ou la 3ème médecine » du Dr Seignalet
« Le lait, ami ou ennemi ?» de N. et J-M. Delecroix