Aliments riches en Fer
|
Les végétaux |
|
|
Les algues (Spiruline, Chlorella, Klamat...) Le cacao en poudre Les légumes secs (lentilles, soja, haricots secs) Les fruits secs (abricot, amandes, noisettes, noix de cajou, sésame, dattes, noix de coco...), Les cerises Les céréales complètes Le persil frais Les légumes de couleur verte (asperges, poireaux, choux, pissenlit, épinard, cresson, ortie...) |
|
|
Les produits animaux |
Autres |
|
Le boudin rouge, abats, foie, viande rouge Les coquillages, crustacés, poissons Le jaune d’œuf |
Le germe de blé La levure de bière |
|
Réducteurs d’assimilation du Fer |
Favorisants l’assimilation du Fer |
|
Les tannins contenus dans le thé (noir surtout), le café et le chocolat.
à consommer à distance des repas |
Vitamine B9 : légumes verts, jaune d'œuf, foie et viande Vitamine C : fruits (agrumes), légumes crus (brocolis) et herbes aromatiques telles que l'estragon, le pissenlit, le persil, le cerfeuil
à consommer au cours du même repas |