Gâteau fondant au chocolat et piment d'Espelette
1- Faire fondre au bain marie 150 g de beurre doux et 100 g de beurre salé (en cas d’intolérance, préférez du beurre sans lactose ou bien de l’huile de tournesol ou de pépin de raisin), puis rajouter 300 g de chocolat noir pour dessert.
2- A côté, mélanger 4 œufs entiers avec 5 cuillères à soupe de sucre complet, puis 180 g de farine de riz et 4 pincées de piment d’Espelette. Mélanger le tout de manière homogène.
3- Mettre au four chaud à 200° pendant 20 min. Régalez-vous !